基于响应面法提取‘紫娟’茶花青素最佳工艺的优化研究

摘要：

利用响应面分析法(Response Surface Methodology,RSM)优化紫娟茶花青素的最佳提取工艺.以酸性甲醇为提取溶剂,在提取时间、提取温度和液料比3个单因素试验的基础上,以BBD(Box-Behnken design)法设计考察上述3个因素对紫娟茶花青素提取率的交互影响,并用Design-Expert7.0软件对BBD实验数据进行分析处理.结果表明,提取紫娟茶花青素的最佳工艺条件为提取时间60.6 min,提取温度30.5℃,料液比1∶41;在此条件下浸提液中花青素的质量浓度可以达到5.912 mg/mL,与验证值5.926mg/mL的相对误差为1.40％.

关键词：紫娟茶、花青素、提取工艺、响应面法

所属期刊栏目：27

分类号：S685.14(观赏园艺（花卉和观赏树木）)

资助基金：国家自然科学基金项目资助31160173;国家现代农业产业技术体系专项资助CARS-23;云南农业大学博士科研启动基金资助A2002226

在线出版日期：2014-10-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：1704-1709