5个晚熟柑橘品种果实发育期品质变化研究

摘要：

本文对产自重庆的5个晚熟柑橘品种(W-默科特、奉节晓橙、鲍威尔、切斯勒特和班菲尔)果实发育成熟过程中不同时期的品质特征进行了测定.结果表明,在果实发育的中后期,可溶性固形物和可溶性糖含量呈上升趋势,但不同品种在各个发育阶段的增幅不同,果实完熟时含量较高的是W-默科特和奉节晚橙;晚熟柑橘果实中的有机酸以柠檬酸为主,占总酸含量的72.88％ ～87.11％,在果实发育后期,酸含量因品种不同呈先上升后下降或逐渐下降趋势;固酸比和Vc含量也随果实的成熟而逐渐增高.

关键词：晚熟柑橘、果实发育、可溶性糖、有机酸、维生素C

所属期刊栏目：27

分类号：S666.4(果树园艺)

资助基金：国家“863”课题2012AA101702;国家星火计划项目2012GA811001;教育部博士点基金20110191110029;国家自然科学基金31071798;重庆市柑橘产业专项

在线出版日期：2014-04-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：263-267