发酵豆瓣酱微生物宏基因组DNA提取研究

摘要：

宏基因组DNA提取是免培养方法研究微生物菌落多样性的基础.本研究对常用的几种微生物宏基因组DNA提取方法进行比较研究,并结合郫县发酵豆瓣酱的特点,开发出适合发酵豆瓣酱微生物宏基因组DNA提取的方法.结果表明,使用磷酸缓冲溶液(pH7.2)+溶菌酶+(蛋白酶K-SDS)+(CTAB-NaCl)提取的方法能有效提高发酵豆瓣酱微生物群落宏基因组DNA的质量和产率,宏基因组DNA能满足后续研究的要求.本研究对其他发酵食品宏基因组DNA提取也具有参考价值.

关键词：免培养、发酵豆瓣酱、微生物菌落、宏基因组DNA、提取

所属期刊栏目：26

分类号：S37(农产品收获、加工及贮藏)

资助基金：四川省农业科学院青年基金项目2012QNJJ-024;国家自然科学基金项目31201192;国家自然科学基金补助项目2013KXJJ-026;四川省财政基因工程专项资金项目2011JYGC12-037

在线出版日期：2014-03-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：2663-2665