乳杆菌对紫花苜蓿青贮品质的影响

摘要：

本文初花期收获的苜稽(Medicago sativa)经晾晒至干物质含量40％,按105 cfu/g添加植物乳秆菌(Lactobacillus plantarum)、1g/kg的纤维素酶,动物乳杆菌(Lactobacillus animalis)的添加量则分别为0(Control组,植物乳杆菌和纤维素酶添加量也为0)、106(T1组)、107(T2组)、108(T3组)cfu/g进行青贮.结果表明,添加了青贮剂的3个处理组中霉菌数量、pH值、粗灰分含量和氨态氮含量均显著低于对照(P＜0.05),乳酸菌数量、粗蛋白含量和粗纤维含量则显著高于对照组(P＜0.05).其中,T2处理组和T3处理组都具有较低的pH、氨态氮、粗纤维和较高的粗蛋白含量,二者间无显著性差异(P＞0.05),考虑到节约菌种成本,选择T2处理组为理想发酵条件.

关键词：苜蓿、乳酸菌、纤维素酶、青贮品质

所属期刊栏目：26

分类号：S541(饲料作物、牧草)

资助基金：国家自然科学基金J1103518

在线出版日期：2014-03-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：2601-2604