Folin-Ciocalteu比色法测定核桃仁多酚含量

摘要：

用70％甲醇超声提取核桃仁中的总多酚,Folin-Ciocalteu比色法研究该提取物中总多酚含量测定的适宜条件.结果表明:核桃仁提取物加Folin-Ciocalteu试剂0.5mL、10％ Na2CO3溶液8mL,反应温度25℃、反应时间2.5h,在770nm处测定吸光度,总多酚的含量与吸光度呈良好的线性关系.测定方法的平均回收率为98.4％,相对标准偏差(RSD)为4.28％.该方法具有操作方便,稳定性、重现性、精密度好等优点,适宜于核桃仁提取物总多酚含量的测定.

关键词：核桃仁、Folin-Ciocalteu法、多酚、超声提取

所属期刊栏目：26

分类号：S664.1(果树园艺)

资助基金：云南省科技计划项目"云南抗寒核桃与短低温薄壳山核桃新品种选育"2009BB002

在线出版日期：2013-11-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：1670-1673