曲霉多糖的提取及其抑菌活性研究

摘要：

本文通过单因素实验和正交实验对3种曲霉多糖的提取工艺进行优化,并对3种曲霉多糖的抑菌作用进行了研究.结果表明:3种曲霉多糖对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌和青霉都有一定的抑制作用；红曲霉的MIC值分别为金黄葡萄球菌6.0 mg/mL,大肠杆菌3.0 mg/mL,沙门氏菌12.0 mg/mL,青霉6.0 mg/mL;黑曲霉的MIC值分别为金黄葡萄球菌1.5 mg/mL,大肠杆菌3.0 mg/mL,沙门氏菌6.0 mg/mL,青霉6.0 mg/mL;米曲霉的MIC值分别为金黄葡萄球菌6.0mg/mL,大肠杆菌3.0mg/mL,沙门氏菌12.0 mg/mL,青霉12.0 mg/mL;对根霉具有微弱的抑制作用.3种曲霉多糖在不同条件下的抑菌作用吴有一定的稳定性.

关键词：曲霉多糖、正交实验、超声、细菌、霉菌、抑菌活性

所属期刊栏目：26

分类号：Q949.32(植物学)

在线出版日期：2013-11-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：1479-1485