不同品种白肋烟叶绿体色素及相关致香物差异研究

摘要：

采用改进后的Arnon法及气相色谱-质谱联用技术,探索不同白肋烟品种叶绿体色素及相关致香物质的变化规律.结果表明,成熟时品种间叶绿素含量0.623～0.735 mg/g,变异系数7.07％；类胡萝卜素含量0.169～0.217 mg/g,变异系数11.82％；叶绿素/类胡萝卜素比值2.887 ～4.336,变异系数18.07％；不同品种间叶绿素/类胡萝卜素比值差异＞类胡萝卜素＞叶绿素.调制后品种间叶绿素裂解的产物含量148.12 ～230.01 mg/g,变异系数17.39％；类胡萝卜素类降解产物含量53.036 ～ 91.344mg/g,变异系数23.33％；品种间类胡萝卜素类降解产物含量差异＞叶绿素裂解的产物；综合结果,TN90、Ky907品种成熟时叶绿素含量略低,但类胡萝卜素含量略高,叶绿素/类胡萝卜素低,比叶重较适宜,晾制后相应降解的致香物多,更有利烟叶香气品质的形成.

关键词：白肋烟、品种、叶绿体色素、致香物

所属期刊栏目：26

分类号：S572

资助基金：云南省烟草专卖局公司科技项目合同号07A06

在线出版日期：2013-11-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：1468-1471