甘蔗叶片多糖的提取及体外抗氧化作用

摘要：

应用正交试验优选甘蔗叶片多糖的热水浸提工艺,并进行叶片多糖体外抗氧化作用研究.结果显示最优条件为浸提温度80℃,料液比1:40,提取4次,每次浸提3h；在11月甘蔗生长后期,甘蔗叶片有较高的多糖含量；甘蔗叶片多糖具有较强清除·OH的能力,对·OH致DNA损伤具有良好的保护作用.

关键词：甘蔗多糖、提取、羟基自由基、抗氧化作用

所属期刊栏目：25

分类号：S566.1(经济作物)

资助基金：现代农业产业体系建设专项Nycytx-024-01-04;广西农业科学院基本科研业务费项目200802;广西甘蔗研究所重点实验室科研业务费项目G2009016

在线出版日期：2013-01-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：1218-1221