微波辅助提取绿茶茶多酚及纯化工艺研究

摘要：

为提高茶多酚提取率及纯度,减少有机溶剂用量,选择粉碎粒度为80目的绿茶粉,利用水为提取剂,微波辅助提取,超滤分离、大孔树脂纯化提取茶多酚.研究确定茶多酚提取工艺流程为:微波功率在600W,料液比为1∶25,浸提时间为7min,浸提数为2次效果最好,其浸提率达84.73％.采用中空纤维膜超滤,膜孔径在0.0015～0.02 μm,操作压力0.10 ～0.12 Mpa.选择4号大孔吸附树脂分离纯化茶多酚,上样浓度0.46mg/L,上样流速1.4 mL/min,溶液pH值3.0.上样体积600mL,洗脱剂80％(体积比)食用乙醇,洗脱流速为2.0 mL/min,洗脱剂用量为520 mL.低压下抽真空干燥,得纯度高于95％、咖啡因含量低于1％的茶多酚样品.

关键词：茶多酚、提取、分离、纯化

所属期刊栏目：25

分类号：S571.1

资助基金：重庆市科委重点攻关项目Cstc,2008ab1012;重庆市市级农发资金项目"茶多酚绿色高效提取技术"

在线出版日期：2012-10-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：1074-1079