6种不同柑橘蜡在默科特(Murcott)橘上应用的性能评价

摘要：

经“Decco Fruitshine 402F”、“Water Wax”、“Zivdar Wax”、“FMC 890”、“FMC8201”、“FMC810”、塑料袋单果包装及清洗为对照处理的默科特果实,于常温贮藏35 d.研究结果表明,采后打蜡可以明显减少果实失重,改善果实外观,但影响果实风味.果实的异味与果实内部成分变化特别是乙醇含量的增加密切相关.

关键词：橘、风味、涂料、蜡、货架寿命

所属期刊栏目：24

分类号：S531(薯类作物)

资助基金："现代农业产业技术体系建设专项CARS-27;重庆市自然科学基金重点项目CSTC,2007BA1023

在线出版日期：2012-03-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：1884-1887