10.3969/j.issn.1001-4829.2011.02.090
黔西北高原核桃品质分析及安全性评价
为指导贵州核桃绿色食品生产和开发,对黔西北高原产区的核桃品质及质量安全进行了分析与评价.结果表明,黔四北高原核桃壳薄、脂肪及蛋白含量高,达到了优质核桃的标准,但出仁率及单果重个体差异较大,需进行优株鉴选.黔西北核桃种仁内重金属含量及农药残留指标均符合NY/T1042-2006标准要求,具有无毒、无害和食用安全的特点.
核桃、品质、安全性、评价
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S664.1(果树园艺)
贵州省科技攻关项目"黔西北高原优良核桃种质资源的开发与利用"黔科合NY字20073038;贵州省果树学科科技创新人才团队建设项目"果树学科技创新人才团队"黔科合人才团队200888007
2011-08-16(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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