高香绿茶香气成分的GC-MS分析

摘要：

以无水乙醚作萃取溶剂,采用SDE法并结合GC-MS技术分析了高香绿茶香气的组成成分.结果表明,在高香绿茶精油的60个色谱峰中分离鉴定了56种挥发性成分,占该精油总量的99.36 %,其主要成分为植醇、(E)-橙花叔醇、芳樟醇、吲哚,检出的组分中有些尚未见有文献报道.

关键词：高香绿茶、挥发油、香气成分、GC-MS

所属期刊栏目：23

分类号：S571.1

资助基金：四川省科技攻关项目04NG03-008-05

在线出版日期：2011-04-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：2151-2154