施氮量及追肥比例对冬马铃薯块茎品质形成的影响

摘要：

采用随机区组设计,通过田间试验,研究了氮肥水平及追肥比例对马铃薯淀粉、还原糖等品质主要指标的影响,以期为马铃薯的优质栽培提供科学的施氮依据.结果表明:①支链淀粉和总淀粉含量随着施氮量的增加,呈现先升高后降低的趋势,随追氮比例的提高而降低,少量施用氮肥可以提高淀粉的含量,过多施用氮肥和提高追氮比例会降低淀粉含量;②还原糖和可溶性糖的含量随氮肥水平和追肥比例的提高而较大幅度增加,特别是还原糖含量.还原糖含量受氮肥水平和追肥比例的影响最大,其次为可溶糖含量,淀粉含量受的影响相对较小;③适量施用氮肥和追肥比例可显著提高马铃薯产量.高产与优质(高淀粉、低还原糖)的最佳施肥方式不一致,生产上要根据生产用途综合考虑施肥方式.

关键词：冬马铃薯、氮肥运筹、品质、产量

所属期刊栏目：23

分类号：S532(薯类作物)

资助基金：四川省育种攻关配套项目2006YZGG-28;国家科技支撑计划2008BA098003;四川省天府英才培养项目;四川省教育厅青年基金

在线出版日期：2011-01-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：1571-1574