CaCl2处理对火龙果低温贮藏期品质的影响

摘要：

以白肉火龙果新品种晶红龙为试验材料,研究了3种不同浓度的CaCl2溶液处理对低温贮藏期火龙果品质的影响.结果表明,CaCl2处理对火龙果呼吸作用的抑制作用不明显,但对降低火龙果的腐烂率有一定的作用,以2 % CaCl2处理效果较好,而6 % CaCl2处理可延缓果实的腐烂;2 % CaCl2处理可降低火龙果果实的水分蒸腾率;火龙果果实在整个贮藏过程中,各处理间的营养品质变化差异不显著.3种钙浓度处理中以2 % CaCl2溶液浸果效果较好.

关键词：火龙果、CaCl2、低温贮藏、品质

所属期刊栏目：23

分类号：S667.9(果树园艺)

资助基金：贵州省农业科学院专项资金项目"火龙果采后生理研究"院ZX2007011;贵州省农业科学院基金项目"火龙果果实氨基酸组成及营养成分分析"黔农科合基金09012;贵州省农业科技攻关项目"贵州南部低热河谷地区火龙果产业化技术研究"黔科合 NY字20053005

在线出版日期：2010-09-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：836-840