红茶的傅里叶变换红外光谱研究

摘要：

本文利用傅里叶红外光谱法测定了7种红茶的化学成分,并对所得的红外图谱进行分析比较.结果表明:各种样品所含化学成分基本相同,但由于各成分间相对含量不同,每一种红茶都有其独特的红外光谱.根据红外光谱吸收频率、峰形和相对强度的差异,傅里叶红外光谱法能为不同产地、不同品种、不同等级红茶的鉴别提供科学的依据.

关键词：红茶、红外光谱、鉴别

所属期刊栏目：22

分类号：S571.1

资助基金：国家科技支撑计划课题2007BAD58B06

在线出版日期：2009-08-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：532-534