气相色谱-质谱法测定鸡蛋中三聚氰胺含量的研究

摘要：

本文建立了气相色谱-质谱(GC-MS)分析技术加选择离子检测法(SIM)测定鸡蛋样品中三聚氰胺的方法.在优化样品的前处理和实验条件的基础上,确定了GC-MS测定鸡蛋中三聚氰胺时,可选择m/z 99、171、327、342为定性离子, m/z 327为定量离子.该法测定三聚氰胺的回收率为89 %～102 %,检出限为0.05 mg/kg.

关键词：气相色谱-质谱、鸡蛋、三聚氰胺

所属期刊栏目：22

分类号：S836(家禽)

资助基金：重庆市软科学计划项目CSTC,2008CE9124

在线出版日期：2009-08-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：506-508