镧对香稻糙米香气的影响及其机理研究

摘要：

以香稻品种桂香占、品14和品15为材料,采用盆栽试验,研究了基施氯化镧100 mg·kg-1土壤处理对水稻糙米香气含量、籽粒脯氨酸含量及其脯氨酸氧化酶活性的影响.试验结果表明,氯化镧处理显著提高3个香稻品种糙米的香气含量和籽粒脯氨酸氧化酶的活性,而降低3个香稻品种籽粒脯氨酸含量;氯化镧处理提高品14和品15的剑叶脯氨酸含量而降低桂香占剑叶的脯氨酸含量.

关键词：香稻、镧、香气、脯氨酸、脯氨酸氧化酶

所属期刊栏目：22

分类号：S511(禾谷类作物)

资助基金：国家自然科学基金项目30671221;高等学校博士学科点专项科研基金4100-C08023;广东省自然科学基金项目8151064201000017;广东省农业攻关项目2006A20303001

在线出版日期：2009-08-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：364-367