分光光度法测定水发产品中甲醛

摘要：

在磷酸酸性条件下,用凯氏定氮仪代替传统的蒸馏装置对样品进行蒸馏,吸收液中的甲醛与乙酰丙酮作用生成稳定的黄色化合物,在波长435 nm处进行比色定量.用该法测定水发产品中的甲醛含量,测定的相对标准偏差≤2.31%(n=5),回收率为95.9%～101.0%,结果满意.

关键词：光度法、甲醛、乙酰丙酮、水产食品

所属期刊栏目：21

分类号：S131+3(农业化学)

在线出版日期：2009-02-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：1480-1481