性别对配套系商品猪生长性能及胴体肉品质影响

摘要：

选择体重30 kg左右的杂交商品猪92头,公猪去势,母猪不去势,研究性别对猪只生长肥育性能、胴体性能和肉品质的影响.结果表明:公猪组与母猪组相比,30-100 kg期内增重和平均日增重分别提高5.86%(P<0.01)和6.87%(P<0.01);平均背膘厚和皮脂率分别提高27.76%(P<0.01)和20.46%(P<0.01);大理石纹评分和肌内脂肪分别提高11.56%(P<0.05)和7.25%(P>0.05).母猪组与公猪组相比,眼肌面积增加20.51%(P<0.01);瘦肉率提高5.32个百分点(P<0.01);熟内率提高1.10%(P>0.05).性别对猪只的生长肥育性能和胴体性能有显著的影响,对内质的影响不明显.

关键词：商品猪、性别、生长性能、胴体性能、肉质

所属期刊栏目：21

分类号：S828.9+1(家畜)

资助基金：山东省科技厅下达的"山东省农业良种工程"课题资助2005-3008

在线出版日期：2009-02-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：1409-1411