饲料级啤酒酵母菌培养条件的优化

摘要：

通过实验室和中等规模生产车间试验,对饲料级啤酒酵母的培养条件进行筛选、生产工艺进行优化.进而选择形成优良的酵母菌生产工艺,生产出质优价廉的饲料级酵母培养物.结果表明.酵母菌最佳液体培养基组成为2%的葡萄糖、1.8%的麦芽糖、0.5%硫酸铵、0.5%氯化钾、0.5%硫酸镁、0.5%氯化钠和土豆液,最佳培养时间为48 h.在进行酵母菌的固体培养时.加豆汁量为投料量的60%.菌种的接种量为2%,培养温度为31℃,培养时间为72 h时,酵母菌的繁殖效果最好,可达83亿/g.

关键词：啤酒酵母、培养条件、筛选

所属期刊栏目：21

分类号：S963.32+7(水产养殖技术)

资助基金：山东农业大学泰山学者基金资助项目0609

在线出版日期：2008-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：829-832