不同碳源和氮源对米曲霉产酶影响的研究

摘要：

以米曲霉3.4383作为原始菌株,经紫外诱变,通过培养筛选,得到一株变异菌株UV-2.其蛋白酶和纤维素酶活比原始菌株(蛋白酶2526 U/g,纤维素酶987 U/g)提高较多,达到3250和1145 U/g,且遗传稳定性好.研究了不同氮源和碳源对米曲霉UV-2产蛋白酶和纤维素酶的影响.确定了饲料酶制剂生产中最佳的氮源和碳源分别为豆粕和麸皮,并进一步确定发酵培养基中最佳的氨源和碳源比为1∶ 5.

关键词：米曲霉、蛋白酶、纤维素酶、诱变选育

所属期刊栏目：20

分类号：Q936(微生物学)

在线出版日期：2007-12-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：986-990