成都麻羊乳脂肪酸组成分析

摘要：

以气质联用仪,测定成都麻羊乳中脂肪酸组分.结果共检测出11种脂肪酸,含量占脂肪酸总量的99.01%.其中以棕榈酸的含量最高为27.41%,十七烷酸最低为0.44%.在所有检测出的脂肪酸中,以饱和脂肪酸为主占73.39%,明显高于不饱和脂肪酸(26.61%).奇数碳原子脂肪酸和中、短链脂肪酸含量分别为2.00%和16.72%.多价不饱和脂肪酸中的亚油酸只有3.49%.

关键词：成都麻羊、乳脂肪酸组分、气质联用仪分析

所属期刊栏目：20

分类号：S821.1(家畜)

在线出版日期：2007-04-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：128-130