血芝深层发酵条件优化初探

摘要：

以多糖和三萜化合物为指标,初步优化血芝深层发酵碳、氮源及温度、pH值等参数,并确定液体发酵血芝的最佳工艺条件.结果表明血芝液体发酵的最适碳源为玉米粉,最适氮源为黄豆饼粉,最适初始pH值为5,最适温度为26℃.发酵96 h生物量基本稳定,胞内多糖含量与产量分别在60、72 h达到最大,分别为2.68%、8.960 mg/100mL;三萜类化合物含量和产量均在96 h达到最大,分别为2.51%、11.4 mg/100mL.

关键词：血芝、深层发酵、多糖、三萜

所属期刊栏目：20

分类号：S567.3+1(经济作物)

资助基金：四川省财政厅育种工程项目2006YZGG09-024

在线出版日期：2007-04-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：107-110