云南作物资源特征特性及生态地理分布研究Ⅳ.云南地方稻种资源的加工品质

摘要：

稻种的加工品质在稻米生产和市场流通中十分重要,在分析研究了云南地方稻种资源的营养和外观品质的基础上,继续分析研究加工品质的生态地理分布.从总的趋势看,初步摸清了加工品质包括糙米率和精米率的生态地理分布习性,在云南省亚热带及滇中籼粳交错区、滇南单双季稻区,不仅糙米率和精米率高的资源出现频率多,而且糙米率和精米率相对比较略高于云南的其它地区,但针对加工品质不同的成分和特性还有着各自的分布侧重区域等,其结果可为优异资源挖掘和利用、优质稻育种研究、生产和稻米流通等领域提供参考依据.

关键词：云南、地方稻种资源、加工品质、生态地理分布

所属期刊栏目：19

分类号：S324(作物品种与种质资源（品种资源）)

资助基金：国家科技攻关计划2004BA608B01;云南省科技攻关计划2001NG03

在线出版日期：2006-10-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：585-590