采前化学处理对白果采后生理及贮藏的影响

摘要：

本实验以广东省南雄县"大梅核"银杏种子为研究对象,研究了9种不同采前化学催熟处理方法对银杏种子采后贮藏保鲜及生理的影响,其中,乙烯利500 mg/L处理贮藏90 d,除霉变率稍高外,浮水率、失水率、硬化率都较低,还原糖、蛋白质、脂肪、淀粉、蛋白质含量保持较高水平,适宜于以食用为目的的贮藏.891植物促长素500 mg/L处理发芽率高,β-淀粉酶、CAT、脂肪酶、PG、PE活性较高,适宜于以留种为目的的贮藏.并对采前化学处理的作用机理进行了探讨.

关键词：银杏种子、生理、贮藏、化学处理

所属期刊栏目：18

分类号：S792.95(森林树种)

资助基金：国家自然科学基金30471217;广东省自然科学基金04009660;广东省科技创新百项工程项目99B05903X

在线出版日期：2005-10-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：448-451