云南稻种资源的香型分类及叶片和精米香味的相关分析

摘要：

稻米的香味性状是衡量稻米品质好坏的最重要指标之一,对市场售价有着重要的影响.作为亚洲栽培稻起源及遗传变异中心的云南,具有丰富的香稻种质资源,香稻资源的利用潜力巨大.本研究对192份云南稻种资源进行了系统的鉴别,并根据参照品系的香型进行分类,同时探讨水稻叶片与精米的香型的相关关系.结果表明31.21%的云南稻种有不同程度的香味.叶片和精米的香味表型有差异.供试品种叶片、精米均有香味的材料占11.46%.叶片不香而精米香的材料占10.19%.叶片香而精米不香的材料占9.55%.叶片和精米香味的相关系数为0.03.

关键词：水稻种质资源、香味性状、叶片、精米

所属期刊栏目：17

分类号：S511(禾谷类作物)

资助基金：云南省科技计划2001NG02

在线出版日期：2004-07-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：255-258