臭氧对蔬菜中农药残留降解效果的初步评价

摘要：

采用臭氧在清水中处理含有农药的大白菜、番茄、辣椒和菜豆,研究了臭氧对蔬菜中农药残留的降解效果.结果表明,臭氧对甲胺磷、氧化乐果和溴氰菊酯均有较强的降解作用,以甲胺磷降解速度最快,其次为溴氰菊酯、氧化乐果;不同种类蔬菜以叶菜中的农药残留最易降解,其次为菜豆、果菜.同样经20min处理,臭氧与果蔬清洗剂对叶菜中农药残留的清洗效果相当,对茄果类菜臭氧清洗效果优于果蔬清洗剂.

关键词：臭氧、蔬菜、农药残留、降解

所属期刊栏目：17

分类号：S63(蔬菜园艺)

在线出版日期：2004-07-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：233-235