银杏种子贮前冷冲击处理与贮藏期间霉变的相关性研究

摘要：

以银杏种子(Ginkgo Biloba L.)为研究对象,以0℃冰水为处理介质,研究了不同冷冲击处理时间(1,2,3,4 h)对常温贮藏期间银杏种子霉变的影响.对贮藏期间霉变率、PC和PE活性等指标进行了测定.结果表明:冷冲击处理能有效地抑制银杏霉变,且在本实验处理时间范围内,抑制程度随冷冲击处理时间延长而增加.

关键词：银杏种子、贮藏、霉变、冷冲击处理

所属期刊栏目：17

分类号：Q945.66;S792.95(植物学)

资助基金：广东省自然科学基金04009660

在线出版日期：2004-12-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：656-658