油菜种子蛋白质溶出率及蛋白质组分分析

摘要：

研究了油菜种子蛋白质的溶出条件,发现选用Na2HPO4-NaOH,pH11.4缓冲液,蛋白质溶出率达94%以上.用80%甲醇脱色,可以将油菜种子中大部分干扰物质脱去,要达到完全去掉干扰物质则以反抽法最佳,且得到的一些组份溶解性良好.

关键词：甘蓝型油菜籽、种子贮藏蛋白、反抽法、柱层析

所属期刊栏目：16

分类号：S312;S565.4(作物生物学原理、栽培技术与方法)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：45-47