小麦新品系蛋白质品质及HMW谷蛋白亚基变异分析

摘要：

对新选的24个小麦品系蛋白质品质及高分子量(HMW)谷蛋白亚基进行了检测分析。结果表明，新品系蛋白质含量及沉淀值改良已取得较大突破。N2501品系的湿面筋和蛋白质含量及沉淀值分别高达34.1%、16.4%和61mL，均超过国家专用小麦品种品质标准强筋粉有关指标，且有效穗平均5.2个，穗粒数、千粒重和穗粒重也分别高达98.6粒、45.1g和4.44g，是一个难得的适合四川生产的优质新品系。新品系蛋白质品质与主要经济性状间简单相关和偏相关均不显著，说明可望实现产量和品质的双向改良。新品系中5＋10优质亚基比率相对较高，这为进一步开展小麦品质改良奠定了良好的物质基础。

关键词：小麦、品质、蛋白质、谷蛋白亚基

所属期刊栏目：14

分类号：S512.033(禾谷类作物)

资助基金：四川省科技厅资助项目

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：4-8