10.3969/j.issn.1001-4829.1999.z1.010
影响侧耳蛋白质合成的主要营养因子
采用液体摇瓶试验探讨了不同氮源、碳源和矿质元素对侧耳蛋白质合成的影响.结果表明,有利于侧耳生物量累积和蛋白质合成的最适氮源为蛋白胨,最适碳源为葡萄糖和淀粉.发酵液中适宜的钙(0.05%~0.15%)和锌有利于菌丝体的生长,但对蛋白质合成无多大影响.
侧耳、蛋白质合成、碳源、氮源
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S1(农业基础科学)
四川省科技厅资助项目
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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