柑橘种子类柠檬苦素的分析及质谱裂解途径——基于UPLC-Q-TOF-MS的新方法

摘要：

柑橘种子富含类柠檬苦素化合物,该类物质表现出多种生物活性.基于UPLC-Q-TOF-MS技术,优化出一种新的柑橘中类柠檬苦素化合物的定性定量检测方法.考察了流动相及流速、进样量、色谱柱温等条件的影响,优化得到分析方法.流动相为0.01％甲酸+H2O(A)以及乙腈(B),在洗脱程序为0～4.0 min,35％～55％ B;4.0～5.0 min,55％～35％B,进样量1.0μL,流速0.4 mL/min,柱温40℃的条件下,7种柑橘种子中诺米林、奥巴叩酮和柠檬苦素在5 min内得到最佳分离.通过与标准品的保留时间和质谱碎片比较,样品中诺米林、奥巴叩酮和柠檬苦素得到鉴定;研究了3种类柠檬苦素的MS/MS质谱裂解规律,并首次得出了诺米林的质谱裂解途径.此外,通过UPLC-PDA检测器,测定了7种柑橘种子中3种类柠檬苦素的质量比.结果显示,类柠檬苦素是一类很好的分类学标记物.

关键词：柑橘种子、类柠檬苦素、诺米林、裂解途径

所属期刊栏目：40

分类号：Q503(一般性问题)

资助基金：国家农产品质量安全风险评估项目GJFP2018004;中央高校基本业务费项目XDJK2016B014,XDJK2016E149

在线出版日期：2019-01-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共10页

页码：20-29