喷施钙肥对贮藏期间W.默科特果实品质的影响

摘要：

以W.默科特为材料，在生长期喷施钙肥和氨基酸混合液，研究其对贮藏期间果实品质的影响．结果表明：生长期喷施钙肥和氨基酸混合液能提高W.默科特果实可溶性固形物、可滴定酸、维生素C含量及色泽亮度、色饱和度，降低固酸比、出汁率，但对色泽 a／b值影响不明显．贮藏期间，果实可溶性固形物含量、固酸比、色泽亮度呈增加趋势，可滴定酸和维生素C含量、色泽 a／b值呈下降趋势，出汁率、色饱和度变化不明显；硝酸钙对于果实品质改善程度大于葡萄糖酸钙．因此，在W.默科特生长期喷施硝酸钙5‰与2‰氨基酸复合肥混合液有利于改善果实品质．

关键词：W.默科特、钙肥、采后贮藏、果实品质

分类号：S666.4(果树园艺)

资助基金：重庆市科委重点实验室专项，重庆市科委重点攻关项目CSTC2013yykfB80019基金资助．

在线出版日期：2015-01-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：18-24