不同温度下磷化氢在脐橙中的吸附、残留和对脐橙品质的影响研究

摘要：

系统测定了不同温度下使用1.52 mg/L磷化氢熏蒸脐橙48 h后,磷化氢的吸附、残留动态,并对脐橙的呼吸强度、药害和糖度、酸度等品质指标进行了分析.结果表明,脐橙对磷化氢的吸附率与熏蒸温度密切相关,在5℃和25℃下熏蒸48 h后,相同重量的脐橙对磷化氢的吸附率分别为24.8%和49.8%;残留检测结果表明,虽然低温熏蒸会产生较高残留,但通风24 h后磷化氢残留均可降至0.001 mg/kg以下;品质测定结果表明,磷化氢熏蒸会提高脐橙的呼吸强度,在5℃和25℃下熏蒸48 h后,脐橙的呼吸强度分别提高了14.7%和24.5%;室温贮藏5 d后,5℃熏蒸的脐橙无药害而25℃熏蒸的脐橙出现药害,但糖度、酸度等内部品质无明显差异.实验结果表明,控制熏蒸温度可有效降低磷化氢的植物毒性,低温磷化氢熏蒸技术在水果检疫处理方面极具应用前景.

关键词：磷化氢、熏蒸、脐橙、残留、品质

所属期刊栏目：32

分类号：S41-33(植物检疫)

资助基金：国家科技部国际科技合作项目2006DFA31580

在线出版日期：2010-11-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：29-32