超滤膜分离白术多糖及其抗氧化活性的研究

摘要：

利用超滤膜分离装置对白术多糖进行超滤分离,按分子量分成5个级别,用苯酚-硫酸比色法分别测定不同分子量范围多糖的糖含量,结果表明:它们占总糖的比例分别为:≥100 000的占3.39%,30 000～100 000的占10.47%,10000～30 000的占5.42%,6 000～10 000的占20.04%,≤6 000的占60.68%.另外各级多糖均具有抗氧化活性,其中10 000～30000和≤6000分子量的白术多糖对超氧阴离子自由基(O-2·)和羟基自由基(·OH)具有极强的消除作用.

关键词：白术多糖、超滤、自由基、清除作用、抗氧化作用

所属期刊栏目：31

分类号：Q949.783.5;Q946.3(植物学)

资助基金：广东省科技计划项目2006B20301052

在线出版日期：2010-06-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：79-82