花椒的真空微波干燥工艺参数优化

摘要：

为了寻求一种快速、高效、优质的花椒干燥方法,采用自制真空微波干燥设备对花椒进行3因素(功率、装载量、温度)、单指标(平均干燥速率)的二次正交回归干燥试验,得出平均干燥速率的回归方程,并进行参数综合优化,提出了花椒真空微波干燥工艺参数的最佳组合.试验表明,采取微波真空干燥工艺,能改善花椒微波干燥品质.

关键词：花椒干燥、真空微波、参数优化

所属期刊栏目：30

分类号：S226.6(农业机械及农具)

资助基金：四川省青年基金资助项目2006B011

在线出版日期：2008-11-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：179-183