10.3969/j.issn.1673-9868.2006.06.030
非中和下斐林法测定柑桔果汁转化糖的研究
采用标准对照法,研究在不经中和酸的条件下,直接用斐林试剂滴定柑桔果实鲜榨汁水解液中的转化糖,与国标GB 8210-1987测定结果相比,回收率达95%~102%,RSD为0.008 7.我国柑桔主产区果实成熟期集中,样品量较大,用此方法能简化测定程序,缩短测试时间,极大地提高测定效率.
斐林容量法、柑桔、转化糖、测定、中和
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S132(农业化学)
科技部专项基金2004DIB4J147
2007-01-30(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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