质膜渗漏及淀粉降解与晚采蕉衰老进程的关系

摘要：

采后香蕉的质膜渗漏及贮藏性物质消转存在一定的关系,通过贮温以控制贮藏性物质、细胞质膜的结构稳定性,对应官能指标等衰老进程规律,可作为香蕉安全贮输预测的依据.

关键词：膜透性、淀粉、蕉果、衰老

所属期刊栏目：26

分类号：S667.209.3(果树园艺)

在线出版日期：2005-01-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：672-674