10.3969/j.issn.1673-9868.2003.04.018
异育银鲫对饲料膨化前后的酶解动力学研究
试验采用离体研究方法,以异育银鲫肠道的粗酶液为酶源,测定了7种饲料原料(鱼粉、肉骨粉、豆粕、棉粕、菜粕、玉米、次粉)膨化前后,在4.5 h内氨基酸生成量随反应时间的关系和氨基酸的生成速度.用氨基酸生成速度表示蛋白质酶解速度.结果表明:1)豆粕、鱼粉、肉骨粉膨化后蛋白质酶解速度下降;菜粕、玉米、次粉膨化后蛋白质酶解速度上升,特别是玉米膨化后效果尤为明显;棉粕膨化后蛋白质酶解速度差异不显著.2)对非膨化饲料,蛋白质酶解速度均表现为:鱼粉>肉骨粉>豆粕>棉粕>菜粕>次粉>玉米.3)对膨化饲料,蛋白质酶解速度为:膨化鱼粉>膨化玉米>膨化菜粕>膨化棉粕>膨化肉骨粉>膨化次粉>膨化豆粕.
异育银鲫、肠道、膨化饲料、蛋白质、酶解动力学
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S965.117;S963.16(水产养殖技术)
重庆市科委资助项目97-4767
2004-05-14(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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342-345