魔芋粉中SO2测定方法的比较研究

摘要：

应用蒸馏氧化法、蒸馏中和法、碘直接滴定法和简化滴定法4种检测方法,测定了4个魔芋粉样品SO2残留量.结果4种方法的变异系数分别是0.98%,5.25%,1.36%,2.66%.SO2含量＞3.00g/kg的样品,采用蒸馏氧化法与蒸馏中和法测定结果相近.SO2含量≤1.00G/kg的样品,同样两种方法测定结果差异较大,直接滴定法对4个样品的测定结果都显著低于蒸馏法.

关键词：魔芋粉、二氧化硫、测定

所属期刊栏目：23

分类号：S632.309;TS201.2(蔬菜园艺)

资助基金：农业部重点科研项目

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：422-424