几种常用酸化剂对仔猪料pH值及酸结合力的影响

摘要：

对成都市丰达饲料有限公司生产的仔猪配合饲料(962)的pH值和酸结合力进行了测定.并在此基础上添加不同浓度的柠檬酸、延胡索酸、碳酸氢钠三种常用酸化剂,比较对仔猪配合饲料pH值和酸结合力的影响.测定结果表明:未添加酸化剂的仔猪料pH值介于6.19 ～ 6.23之间,酸结合力为27.20～ 28.00;添加柠檬酸和延胡索酸时仔猪料的pH值和酸结合力均随着柠檬酸和延胡索酸添加量的增加而减少,其中添加延胡索酸的下降幅度明显大于柠檬酸,添加碳酸氢钠时仔猪料的pH值和酸结合力均呈上升趋势.试验证明:添加三种常用酸化剂均影响仔猪料的pH值和酸结合力,并随着酸化剂的酸、碱性而呈下降和上升趋势.

关键词：酸化剂、pH值、酸结合力、仔猪料

所属期刊栏目：37

分类号：S816.7;S828(普通畜牧学)

在线出版日期：2012-04-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：918-923