用CaO2做筇竹笋保鲜剂的研究

摘要：

在常温常压下,用自制的过氧化钙对经过Ax涂膜的鲜筇竹笋的保鲜方法和效果进行了试验,找出了保鲜的最佳条件:鲜筇竹笋在保鲜袋的保鲜效果比密封袋好;用5%的Ax涂膜与5克过氧化钙在同一保鲜袋中对鲜筇竹笋保鲜效果最佳.

关键词：过氧化钙、保鲜、筇竹笋、涂膜

所属期刊栏目：31

分类号：O611.62;R154(无机化学)

在线出版日期：2005-10-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：714-717