BPT-OP分光光度法测定食品中的微量铁

摘要：

BPT是一种很灵敏的显色剂,在提示条件下,Fe(III)-BPT转变为Fe(II)-BPT的速度很快,Fe(II)-BPT的λmax = 530nm,线性范围为0 ~ 35μg / 25mL.该法用于测定食品中的铁,可获得满意效果.

关键词：微量铁、分光光度法、食品

所属期刊栏目：29

分类号：O657.3 (分析化学)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：63-64