肉类中铜离子的测定

摘要：

通过多种消化法和灰化法对肉类样品进行预处理后,选出最佳的样品预处理方法,对各类肉样用二乙二硫代氨甲酸钠比色法测定其铜离子含量,简单讨论了使用不同饲料和猪牛肉不同部位铜离子含量的差异及铜对人体的影响.

关键词：消化法、灰化法、分光光度法、铜、二乙二硫代氨甲酸钠

所属期刊栏目：28

分类号：O69(应用化学)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：297-301