中国古代餐具研究

摘要：

中国古代餐具在其数千年的发展过程中,随着我们民族文化和生产技术的发展进步,随着国人饮食结构和饮食方式的变化,无论种类、形制,还是材质和生产工艺,都经历了由单一、简陋向丰富、多样、精致的变化,本文在前人研究的基础上,结合考古发掘成果,对中国餐具的演变发展进行了系统梳理与研究,较为全面地揭示了中国餐具发展的全貌.

关键词：中国、古代餐具、饮食结构、饮食方式、民族文化、生产工艺

所属期刊栏目：29

分类号：K203(通史)

在线出版日期：2006-10-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：199-207