产香真菌的鉴定及挥发性成分分析

摘要：

从香料作物甜罗勒上经富集培养筛选出产香菌株后,对其进行形态学观察和ITS序列分析,并对其筛选培养基产生的挥发性成分进行差异性分析和聚类分析(HCA).结果表明:共筛选到6株产香真菌,经鉴定L-1是绿色木霉,L-2是深绿木霉,YM是厚垣镰刀菌,GM是可可毛色二孢,LL是出芽短梗霉;P 3可能是是酿酒酵母.其中L-1和L-2挥发性成分较为相似,YM和P3较为相似,其余各菌株差异性较大,说明同属真菌的挥发性成分存在一定的相似性.

关键词：产香真菌、挥发性、GC-MS、酮类、甜罗勒

所属期刊栏目：37

分类号：S763.15(森林保护学)

在线出版日期：2017-07-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：118-126