不同材质果袋对‘富有’柿果色泽形成和色素积累的影响

摘要：

为探讨不同材质果袋对柿果色泽形成和色素积累的影响,采用4种玻璃纸袋和生产上常用的3种纸袋,于6月25日对‘富有’柿果进行套袋处理,以不套袋为对照,分别在8月25日、9月10日、9月20日、10月2日、10月12日、10月25日、11月2日、11月12日等8个不同时期分次采摘.结果表明:早期柿果在遮光性强的环境下果皮中叶绿素含量下降明显,果实提前褪绿；10月2日至11月2日是柿果转色的关键时期,色泽均从绿色转化到橙色、橙红色,套袋对类胡萝卜素含量的影响主要集中在此阶段；色泽L值与a值以及各色素组分的相关性均未达到显著水平,a值与色素总量和色素组分的相关性比b值密切；柿果色泽主要是由5种类胡萝卜素组分共同积累所致,其中隐黄质和β-胡萝卜素对其起着关键作用；黄色玻璃纸处理有利于柿果色泽形成和色素合成,红光和弱光不利于柿果色素合成,其中对“红色系”色素积累影响较大.

关键词：’富有’柿、色泽形成、色素积累、套袋、类胡萝卜素

所属期刊栏目：33

分类号：S759.3(森林经营学、森林计测学、森林经理学)

资助基金：国家"十二五"科技支撑课题2013BAD14B05;浙江省农业新品种选育项目2012C12904-10

在线出版日期：2013-07-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：37-44