胡柚采后的品质变化及保鲜技术

摘要：

胡柚是浙江省衢州地区特有的杂柑类良种,至今已有上百年栽培史.其果实外形美观、金黄有光泽、香气独特,果肉汁液丰富、酸甜爽口.此外,胡柚具有清凉祛火、镇咳化痰、降低血糖、润喉醒酒等诸多功效,鲜食和加工俱佳.胡柚是一种较耐贮运的水果,在室内自然通风条件下,贮藏期长达150天,可保存到次年4—5月份.生产中,通过贮前浸泡保鲜剂、优化贮藏条件,可将贮藏期延长至7—8月份.

在线出版日期：2019-05-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

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