萝卜“糠心”的原因与综合防治

摘要：

萝卜“糠心”又称空心，是萝卜生长中的常见现象，生长期和贮存期均能发生。它不仅使肉质根重量减轻，而且使淀粉、糖分、维生素含量减少，品质降低，影响加工、食用和耐藏性。“糠心”现象主要发生在肉质根形成的中后期和贮藏期间，由于输导组织木质部的一些薄壁细胞因水分和营养物质运输发生困难所致。最初表现为组织衰老，内含物逐渐减少，使薄壁细胞处于饥饿状态，开始时出现气泡，同时还产生细胞间隙，最后形成“糠心”状态。

机标关键词：萝卜、肉质根、壁细胞、维生素含量、组织、饥饿状态、贮藏期间、重量减轻、细胞间隙、物质运输、贮存期、中后期、生长期、耐藏性、内含物、木质部、营养、糖分、水分、衰老

分类号：S6 ;S63

在线出版日期：2015-12-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：19-20