食用玫瑰干花蕾加工技术

摘要：

食用玫瑰集食用、药用、香化、绿化于一体,种植效益好.随着市场经济的发展和人们膳食结构的改善,玫瑰花作为一个名贵的香料有着十分广阔的发展前景.1.适时采收玫瑰鲜花蕾的采收一般于5-6月间,当花蕾初开时,分批采摘.对于不同的使用目的,玫瑰花的采收时间不同.如药用花应在花蕾充分膨大,但还未开放时采收;制鲜切花可在花蕾刚开放时采集;食用花可选择在花蕾充分膨大至完全开放时采收等.采摘宜在每日上午进行,因上午精油含量最高.随着花瓣全部开放,气温升高,日照强烈,精油自然挥发,香味会降低.

机标关键词：玫瑰干花蕾、采收时间、玫瑰花、种植效益、药用、市场经济、膳食结构、气温升高、精油、采摘、油含量、鲜切花、食用花、选择、香味、香料、日照、绿化、挥发、花瓣

分类号：TS2;S79

在线出版日期：2013-07-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：38